山梨の隠れた名物！ 熱々もちもち「ずりあげうどん」で心も体も温まる旅へ
2025年6月20日、観光庁の多言語解説文データベースに登録された「ずりあげうどん」。これは、山梨県に伝わる、知る人ぞ知る郷土料理なんです。熱々のお湯で茹で上げたうどんを、冷たい醤油ベースのつけ汁につけていただく、シンプルながらも奥深い味わいが魅力。今回は、そんな「ずりあげうどん」の魅力と、その背景にある歴史、そして「ずりあげうどん」を味わいに山梨へ旅に出たくなるような情報をお届けします！
ずりあげうどんってどんな料理？
「ずりあげうどん」は、茹でたてのうどんを、麺をすすり上げるようにして食べることから、その名がついたと言われています。特徴は、なんと言ってもその 熱々もちもち の食感！ 通常、うどんは茹でた後に水で締めますが、「ずりあげうどん」は茹で上がったうどんをそのままいただくため、小麦の風味と熱々のもちもち感がダイレクトに味わえるんです。
つけ汁は、醤油ベースであっさりとしており、薬味にはネギやショウガ、ゴマなどが使われます。シンプルながらも、小麦の風味とつけ汁の旨味が絶妙に絡み合い、一口食べればたちまち虜になること間違いなし！
ずりあげうどんの歴史
「ずりあげうどん」は、山梨県の中部・北杜市周辺で古くから親しまれてきた郷土料理です。かつて米の栽培が難しかったこの地域では、麦が貴重な食料源でした。農作業の合間に、手軽に作れてお腹を満たせる「ずりあげうどん」は、農家の人々の大切な食事だったのです。
家庭料理として親しまれてきた「ずりあげうどん」は、近年、その素朴な味わいが再評価され、観光客にも人気を集めています。地元の人々が大切に守り続けてきた味を、ぜひ味わってみてください。
ずりあげうどんを食べるならココ！
山梨県北杜市周辺には、「ずりあげうどん」を提供するお店がたくさんあります。地元の人に愛される老舗のうどん屋さんから、おしゃれなカフェまで、様々なお店で「ずりあげうどん」を楽しむことができます。
-
【地元の味を堪能するなら】 長年地元の人に愛されている老舗のうどん屋さんへ。昔ながらの製法で作られたうどんは、コシが強く、小麦の風味が豊かです。温かい雰囲気の中で、地元の味をゆっくりと味わってみましょう。
-
【おしゃれに楽しむなら】 古民家を改装したカフェで、こだわりの「ずりあげうどん」はいかがでしょう？ 地元の食材を使ったつけ汁や、季節の野菜を使ったトッピングなど、他のお店では味わえないオリジナルな「ずりあげうどん」を楽しむことができます。
ずりあげうどん旅で山梨を満喫！
「ずりあげうどん」を味わうだけでなく、山梨県には魅力的な観光スポットがたくさんあります。
-
【雄大な自然を満喫】 南アルプスや八ヶ岳など、雄大な山々に囲まれた山梨県。ハイキングやトレッキングで、自然を満喫しましょう。
-
【歴史と文化に触れる】 武田信玄ゆかりの地である山梨県には、歴史的な建造物や史跡がたくさんあります。甲府城や武田神社など、歴史ロマンを感じられる場所を巡ってみましょう。
-
【温泉でリラックス】 山梨県には、良質な温泉が湧き出ています。湯村温泉や石和温泉など、個性豊かな温泉地で、日頃の疲れを癒しましょう。
ずりあげうどんを味わい、山梨の魅力を満喫する旅へ、ぜひお出かけください！
旅のヒント
- アクセス: 新宿から特急で約1時間30分で甲府駅へ。甲府駅から各観光地へは、バスやレンタカーを利用するのが便利です。
- 宿泊: 北杜市周辺には、温泉旅館やホテル、民宿など、様々なタイプの宿泊施設があります。予算や目的に合わせて選びましょう。
- お土産: 山梨県のお土産といえば、信玄餅やワイン、ほうとうなどが有名です。「ずりあげうどん」に使われている醤油やうどんも、お土産としておすすめです。
この情報が、あなたの旅行の計画のお役に立てば幸いです。熱々の「ずりあげうどん」と山梨の豊かな自然、歴史、文化を存分に楽しんでください！
山梨の隠れた名物！ 熱々もちもち「ずりあげうどん」で心も体も温まる旅へ
AIがニュースをお伝えしました。
以下の問いでGoogle Geminiから回答を得ています。
2025-06-20 23:14に観光庁多言語解説文データベースを見ると『ずりあげうどん 郷土料理 ずりあげうどんの食べ方、歴史』が公開されていました。このイベント・観光ニュースを関連情報を含めて優しい文章で詳細な記事を書いてください。読んだ人が旅行したくなるようにお願いします。回答は日本語でお願いします。
298